Fische kaum mit Quecksilber belastet
Verfasst: Mi 13. Mai 2009, 17:08
Fische aus der Nord- und Ostsee können ohne Bedenken gegessen werden. Das ergab jetzt eine Studie des Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES). http://www.laves.niedersachsen.de/maste ... _I826.html
Interessant ist, dass vornehmlich langlebige Fischarten oder Raubfische wie Haie, Schwertfisch, Buttermakrele, Thunfisch, weißer Heilbutt und Seeteufel anfälliger für die Anreicherung von Schwermetallverbindungen sind.
Interessant ist, dass vornehmlich langlebige Fischarten oder Raubfische wie Haie, Schwertfisch, Buttermakrele, Thunfisch, weißer Heilbutt und Seeteufel anfälliger für die Anreicherung von Schwermetallverbindungen sind.